ボブです。今回は「吟烏帽子」という珍しいお米を使った日本酒、大吟醸純米酒を飲んでみたので、その感想をシェアします。 「吟烏帽子」ってどんなお米？ 吟烏帽子は、青森県が開発した比較的新しい酒米。特徴としては“甘みと旨みがしっかり”、そして“透明感のあるまとまり”があるとよく言われているらしいです。その…