ボブです！

今回飲んだのは、新潟の峰乃白梅酒造さんが醸す「峰乃白梅 純米」。

新潟＝淡麗辛口のイメージが強い中で、「これはちょっと違うぞ」と思わされた一本でした。いや、もちろん“らしさ”はあるんだけど、そこにやわらかさと芯のある旨みが加わってて、かなり好みでした。

見た目と香り

まず注いでみて、色はうっすら黄金色。透明感はあるけど、精米歩合65%ということで、米のふくらみもありそうな雰囲気。

香りは控えめ。ほんのり穏やかな米の香りがして、落ち着いた印象。フルーティーさよりも、食卓になじむような安心感のある香りです。

味わい：やさしい入口、しっかりした余韻

一口飲んでまず思ったのは、やさしい。やさしいけど、ただの“軽い酒”じゃない。

口当たりはすっとしてて、クセも雑味もないのに、飲んでいるうちに米の甘みと旨みがじわっと広がってくる。派手さはないけど、飲むほどに「あ、これ旨いな」と感じるタイプ。

酸もほどよく効いていて、最後はすっきりキレていく。余韻は短めだけど、そのぶん次の一口がすぐ欲しくなる。まさに「スイスイ系」なんだけど、ちゃんと中身がある。

アルコール度数と飲み心地

アルコール度数は15%。でも、ぜんぜん重たくないです。常温でも良かったし、冷やしてもキリッとして旨い。お燗はまだ試してないけど、たぶんぬる燗でも相当良さそう。本当にたぶんね。

まとめ：初心者にも通にもすすめたくなる“正統派の一歩先”

「峰乃白梅 純米」は、新潟らしいキレイさを残しつつ、今の時代に求められる“飲みごたえ”や“旨み”をしっかり備えた一本でした。

• 淡麗すぎる酒が物足りなくなってきた人
• 飲み疲れしない、食事と寄り添う酒を探してる人
• 日本酒初心者に「こういうのもあるよ」と教えたくなる一本

そんな人にピッタリです。

地味だけど、何度も飲みたくなる…そんな“実力派”の純米酒でした！